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Menú principal

Servido a diario con ingredientes locales. Todos los platos del menú están sujetos a cambios según la temporada y la disponibilidad.

ENTRANTES

Hummus casero (sin gluten)

Pita caliente y lanzas de verduras

14 US$

Opción sin gluten
Hummus casero (sin gluten)

Nachos cargados (sin gluten)

Totopos caseros, pico de gallo, aguacate, frijoles negros, queso de anacardos, salsa verde y un toque de crema agria.

17 US$

Sin gluten
Nachos cargados (sin gluten)

Calamares con champiñones (sin gluten)

Anillos de champiñones ligeros y crujientes servidos con marinara y aderezo ranch

17 US$

Sin gluten
Calamares con champiñones (sin gluten)

Bocados de coliflor (sin gluten)

Coliflor empanizada crujiente servida con marinara y crema de chipotle

16 US$

Sin gluten
Bocados de coliflor (sin gluten)

Taquitos (sin gluten)

Tortillas de maíz rellenas de chorizo, papa y queso, cubiertas con crema agria, salsa verde, lechuga rallada y rábano.

17 US$

Sin gluten
Taquitos (sin gluten)

Ensaladas

Cuña (GF)

Lechuga mantecosa, tocino, tomate y aderezo de queso azul.

15 US$

Sin gluten
Cuña (GF)

Ensalada de cítricos (sin gluten)

Mezcla de lechugas, mandarinas, cebolla morada, tomate, arándanos rojos, nueces confitadas, queso azul, aderezo cítrico.

16 US$

Sin gluten
Ensalada de cítricos (sin gluten)

Ensalada César (sin gluten+)

Lechuga romana, tomates cherry, crutones, parmesano rallado, aderezo César

15 US$

Opción sin gluten
Ensalada César (sin gluten+)

Ensalada de manzana (sin gluten)

Mezcla de verduras, manzanas, queso feta, tomate, cebolla morada, nueces confitadas, arándanos rojos, vinagreta de sidra y canela.

16 US$

Sin gluten
Ensalada de manzana (sin gluten)

Tablas de cata

Tabla de embutidos V-Spot (sin gluten)

Ajo negro, gouda ahumado, quesos con base de anacardos, cheddar y chipotle, alcaparras, frutos secos, mermelada de pimiento rojo, servido con galletas saladas.

32 US$

Opción sin gluten
Tabla de embutidos V-Spot (sin gluten)

Plato mediterráneo (sin gluten+)

Hummus, hojas de parra rellenas, alcaparras, aceitunas, pepino, tomate, fruta de temporada, pimientos asados, servido con pan pita caliente.

24 US$

Opción sin gluten
Plato mediterráneo (sin gluten+)

Sopa con pan

Chili tricolor con pan de maíz (sin gluten)

Frijoles y verduras mixtos con un toque picante

10 US$

Opción sin gluten

Acercándose al Nirvana (GF+)

Garbanzos, tomates asados al fuego, lima fresca, leche de coco

10 US$

Opción sin gluten
Acercándose al Nirvana (GF+)

Vuelo de sopas: prueba 3 sopas

Elige 3 sopas

17 US$

Sopa de cebolla francesa (sin gluten)

Servido con un crutón de queso.

15 US$

Opción sin gluten

Sándwich

Hamburguesa vegetariana casera

Torta de frijoles negros, verduras, tomate, cebolla morada y pepinillos.

Sin queso

19 US$

Con queso

21 US$

Opción sin gluten
Hamburguesa vegetariana casera

Sándwich de queso brie y trufa a la plancha (sin gluten)

Brie con trufa y anacardos, verduras mixtas y tomate sobre pan de masa madre de nueces y arándanos.

19 US$

Opción sin gluten
Sándwich de queso brie y trufa a la plancha (sin gluten)

Sándwich de berenjena a la parmesana (sin gluten)

Berenjena crujiente empanizada con mozzarella derretida y salsa marinara, servida en panecillo.

19 US$

Opción sin gluten
Sándwich de berenjena a la parmesana (sin gluten)

Bánh Mì de tofu picante (sin gluten)

Ensalada de tofu picante en baguette con pepino, zanahorias encurtidas y rábano daikon, cilantro y jalapeño

19 US$

Opción sin gluten
Bánh Mì de tofu picante (sin gluten)

Platos principales

Ravioles de calabaza

Relleno de almendras y ricotta, salteado con mantequilla de salvia y tomates cherry salteados.

24 US$

Ravioles de calabaza

Tortitas de cangrejo (sin gluten)

Pastel de cangrejo con base de corazón de alcachofa, servido con puré de apio y brócoli.

24 US$

Sin gluten
Tortitas de cangrejo (sin gluten)

Risotto de champiñones con trufa (sin gluten)

Mezcla de champiñones, arroz carnaroli y trufa laminada

24 US$

Sin gluten

Fajitas de carne asada (sin gluten)

Carne asada a base de champiñones, pimientos, cebollas y calabacín salteados, frijoles refritos, pico de gallo, salsa verde y tortillas de maíz caseras.

28 US$

Fajitas de carne asada (sin gluten)

Gambas al ajillo (sin gluten)

Camarones veganos, salsa de limón y ajo, arroz y mezcla de verduras

26 US$

Opción sin gluten
Gambas al ajillo (sin gluten)

Lasaña de verduras (sin gluten)

Calabacín, champiñones, fideos sin gluten, salsa marinara y bechamel con queso.

24 US$

Sin gluten
Lasaña de verduras (sin gluten)

Pierogi

Pierogi de patata de elaboración local, salteados con cebolla caramelizada, servidos con puré de manzana y crema agria.

24 US$

Pierogi

Salmón escalfado (sin gluten)

Salmón a base de soja, arroz negro y tostado, fricasé de espinacas y corazones de alcachofa.

32 US$

Sin gluten
Salmón escalfado (sin gluten)

Pimiento relleno mexicano (sin gluten)

Chile poblano asado al fuego, relleno de arroz integral, verduras y queso. Servido con arroz integral y frijoles refritos sobre salsa de tomate asado. Cubierto con cebolla morada encurtida y rábano.

24 US$

Sin gluten
Pimiento relleno mexicano (sin gluten)
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