Menú principal
Servido a diario con ingredientes locales. Todos los platos del menú están sujetos a cambios según la temporada y la disponibilidad.
ENTRANTES
Hummus casero (sin gluten)
Pita caliente y lanzas de verduras
14 US$
Nachos cargados (sin gluten)
Totopos caseros, pico de gallo, aguacate, frijoles negros, queso de anacardos, salsa verde y un toque de crema agria.
17 US$
Calamares con champiñones (sin gluten)
Anillos de champiñones ligeros y crujientes servidos con marinara y aderezo ranch
17 US$
Bocados de coliflor (sin gluten)
Coliflor empanizada crujiente servida con marinara y crema de chipotle
16 US$
Taquitos (sin gluten)
Tortillas de maíz rellenas de chorizo, papa y queso, cubiertas con crema agria, salsa verde, lechuga rallada y rábano.
17 US$
Ensaladas
Cuña (GF)
Lechuga mantecosa, tocino, tomate y aderezo de queso azul.
15 US$
Ensalada de cítricos (sin gluten)
Mezcla de lechugas, mandarinas, cebolla morada, tomate, arándanos rojos, nueces confitadas, queso azul, aderezo cítrico.
16 US$
Ensalada César (sin gluten+)
Lechuga romana, tomates cherry, crutones, parmesano rallado, aderezo César
15 US$
Ensalada de manzana (sin gluten)
Mezcla de verduras, manzanas, queso feta, tomate, cebolla morada, nueces confitadas, arándanos rojos, vinagreta de sidra y canela.
16 US$
Tablas de cata
Tabla de embutidos V-Spot (sin gluten)
Ajo negro, gouda ahumado, quesos con base de anacardos, cheddar y chipotle, alcaparras, frutos secos, mermelada de pimiento rojo, servido con galletas saladas.
32 US$
Plato mediterráneo (sin gluten+)
Hummus, hojas de parra rellenas, alcaparras, aceitunas, pepino, tomate, fruta de temporada, pimientos asados, servido con pan pita caliente.
24 US$
Sopa con pan
Chili tricolor con pan de maíz (sin gluten)
Frijoles y verduras mixtos con un toque picante
10 US$
Acercándose al Nirvana (GF+)
Garbanzos, tomates asados al fuego, lima fresca, leche de coco
10 US$
Vuelo de sopas: prueba 3 sopas
Elige 3 sopas
17 US$
Sopa de cebolla francesa (sin gluten)
Servido con un crutón de queso.
15 US$
Sándwich
Hamburguesa vegetariana casera
Torta de frijoles negros, verduras, tomate, cebolla morada y pepinillos.
Sin queso
19 US$
Con queso
21 US$
Sándwich de queso brie y trufa a la plancha (sin gluten)
Brie con trufa y anacardos, verduras mixtas y tomate sobre pan de masa madre de nueces y arándanos.
19 US$
Sándwich de berenjena a la parmesana (sin gluten)
Berenjena crujiente empanizada con mozzarella derretida y salsa marinara, servida en panecillo.
19 US$
Bánh Mì de tofu picante (sin gluten)
Ensalada de tofu picante en baguette con pepino, zanahorias encurtidas y rábano daikon, cilantro y jalapeño
19 US$
Platos principales
Ravioles de calabaza
Relleno de almendras y ricotta, salteado con mantequilla de salvia y tomates cherry salteados.
24 US$
Tortitas de cangrejo (sin gluten)
Pastel de cangrejo con base de corazón de alcachofa, servido con puré de apio y brócoli.
24 US$
Risotto de champiñones con trufa (sin gluten)
Mezcla de champiñones, arroz carnaroli y trufa laminada
24 US$
Fajitas de carne asada (sin gluten)
Carne asada a base de champiñones, pimientos, cebollas y calabacín salteados, frijoles refritos, pico de gallo, salsa verde y tortillas de maíz caseras.
28 US$
Lasaña de verduras (sin gluten)
Calabacín, champiñones, fideos sin gluten, salsa marinara y bechamel con queso.
24 US$
Pierogi
Pierogi de patata de elaboración local, salteados con cebolla caramelizada, servidos con puré de manzana y crema agria.
24 US$
Pimiento relleno mexicano (sin gluten)
Chile poblano asado al fuego, relleno de arroz integral, verduras y queso. Servido con arroz integral y frijoles refritos sobre salsa de tomate asado. Cubierto con cebolla morada encurtida y rábano.
24 US$
